Возможно большинство пользователей, которые активно используют Drupal 7, для отключения модулей используют чекбоксы для каждого модуля в общем списке. Однако в 9 версии, такой возможности уже нет.
Для отключения модулей в Drupal 9 необходимо зайти на вкладку "Удалить" /admin/modules/uninstall и отметить модули, которые вы хотите удалить. При этом, происходит процесс не отключения, а именно удаления всех данных, связанных с этим модулем. Поэтому будьте внимательны, система может удалить взаимосвязанные сущности и вы потеряете данные.